Lule kungulli të mbushura me gjizë

Per kater persona perberesit jane:

12 lule 200gr gjize
pak hurdher te grire (sipas deshires)
pak majdanoz te grire
2 veze 
pak djath te grire (Parmigiano )
nje luge vere 
Krip sipas deshires
buke te grire
dhe vaj ulliri per te skuqur

Pergatitja

Hiqet fistili apo si i thon atyre qe ka ne mes lulja me kujdes pa prishur lulen , ndersa ne nje pjate bejme perzjerjen e gjizes,hurdhres,majdanozit, nje te verdhe veze, veren ,djathin e grire , kripen dhe perzihen mire te gjitha bashke, pastaj me nje luge hidhet brenda neper cdo lule kjo perzierje nderkohe qe ne nje pjate kemi vezen tjeter te rrahur pak dhe ne pjaten tjeter kemi buken e grire .

Merret lulja me mbushjen qe ka brenda lyhet ne pjaten me veze pastaj ne ate me buke te grire dhe hidhet ne vaj te nxehur fort ne nje ene te thelle ku ka vaj me bollik dhe jo ne cektine lihet vetem disa minuta dhe sherbehet e ngrohte me vere.

Lule kungulli të skuqura

- Merret lulja e kungullit (ajo e verdha që është si tulipan, në momentin që është sa më e çelur , se pastaj fillon tkurrja dhe fishkja e saj ). 
- Lahet mire me ujë të rrjedhshëm dhe pritet pak fundi.
- Më pas futet në një pjatë ku më parë kemi rrahur një kokërr vezë dhe mbasi lyhet mirë hidhet të skuqet në tigan për disa minuta.

Kjo është receta më e thjeshtë.

Çfarë shije ka ??
Nëse keni ngrënë ndonjëherë kërpudha me vezë është e njëjta shije ,dhe pak më e mirë, më e butë.

Në Napoli këtë lloj lule mbasi e këpusin e fusin në një kavanoz me ujë në mënyrë që të rritet akoma për disa ditë.

Shoqerohet me verë të bardhë.